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È un glicoside estratto dalle foglie della Stevia rebaudiana, una pianta composita.Stevia rebaudiana, originaria del Paraguay e del Brasile, caratterizzata da elevata dolcezza e bassa energia termica.La sua dolcezza è 200-300 volte quella del saccarosio e il suo potere calorifico è solo 1/300 di quello del saccarosio.
I principali ingredienti dolci sono stevioside, steviolbioside, rebaudioside A (RA), rebaudioside B (RB), rebaudioside C (RC), rebaudioside D (RD), rebaudioside E (RE) e dulcoside A (Dul-A).
1. È ampiamente usato come dolcificante, additivo e agente aromatizzante nell'industria alimentare e nell'industria farmaceutica.
2. L'inibizione dell'estratto di stevia sull'attività dei melanociti dimostra che è un additivo sbiancante più efficace per i cosmetici rispetto all'acido cogico.
3. L'estratto di stevia può inibire la Legionella pneumophila e la Legionella pneumophila può causare infezioni della pelle in ambienti con aria condizionata, quindi l'estratto di stevia può svolgere un ruolo nella prevenzione di dermatiti o eczemi.
È un glicoside estratto dalle foglie della Stevia rebaudiana, una pianta composita.Stevia rebaudiana, originaria del Paraguay e del Brasile, caratterizzata da elevata dolcezza e bassa energia termica.La sua dolcezza è 200-300 volte quella del saccarosio e il suo potere calorifico è solo 1/300 di quello del saccarosio.
I principali ingredienti dolci sono stevioside, steviolbioside, rebaudioside A (RA), rebaudioside B (RB), rebaudioside C (RC), rebaudioside D (RD), rebaudioside E (RE) e dulcoside A (Dul-A).
1. È ampiamente usato come dolcificante, additivo e agente aromatizzante nell'industria alimentare e nell'industria farmaceutica.
2. L'inibizione dell'estratto di stevia sull'attività dei melanociti dimostra che è un additivo sbiancante più efficace per i cosmetici rispetto all'acido cogico.
3. L'estratto di stevia può inibire la Legionella pneumophila e la Legionella pneumophila può causare infezioni della pelle in ambienti con aria condizionata, quindi l'estratto di stevia può svolgere un ruolo nella prevenzione di dermatiti o eczemi.
