Gli amminoacidi sono composti organici contenenti gruppi amminici basici e gruppi carbossilici acidi.Un composto formato quando l'atomo di idrogeno sull'atomo di carbonio di un acido carbossilico viene sostituito da un gruppo amminico.
Gli amminoacidi possono svolgere i seguenti ruoli nel corpo umano attraverso il metabolismo:
① sintesi di Proteine Tissutali;
② Trasformarsi in ammoniaca contenente sostanze come acido, ormone, anticorpi e creatina;
③ Trasformare in carboidrati e grassi;
④ Viene ossidato in anidride carbonica, acqua e urea per generare energia.
Attualmente, gli amminoacidi sono ampiamente utilizzati in tutti i ceti sociali, principalmente nell'industria medica e nell'industria alimentare.
Le vitamine sono una specie di sostanze organiche in traccia che l'uomo e gli animali devono ottenere dagli alimenti per mantenere le normali funzioni fisiologiche.Svolgono un ruolo importante nel processo di crescita, metabolismo e sviluppo umano.La definizione di vitamine richiede che le vitamine soddisfino le seguenti quattro caratteristiche prima di poter essere chiamate vitamine essenziali.
Esogeno: il corpo umano non è in grado di sintetizzarsi e ha bisogno di essere integrato dal cibo;
Traccia: il corpo umano ha bisogno di pochissimo, ma può svolgere un grande ruolo;
Regolativo: le vitamine devono essere in grado di regolare il metabolismo umano o la trasformazione energetica;
Specificità: mancanza di una certa vitamina, le persone possono essere un sub-sano.
